Personnels salariés du public, majoritairement, ou du privé qui accompagnent des enfants tout au long de la journée dans les crèches ou les écoles maternelles. Dans les écoles maternelles, leur activité comprend l'assistance au personnel enseignant pour l'hygiène et les activités d'éveil des jeunes enfants ainsi que la mise en état de propreté des locaux et du matériel servant à ces enfants pour leur repos et leurs ébats. Ces personnels sont généralement titulaires d'un CAP petite enfance.